ご利用者様の声

今回お話を聞かせてくださったのは、女性管理栄養士のM.H.さんです。集団給食施設での現場経験をはじめ、本部での献立作成、そして総合病院での20年近くの勤務歴を持つ、給食管理のプロフェッショナルです。現在はフリーランスとして独立され、スポーツ栄養の分野で献立提案のお仕事をされています。

M.H.さんは献立提案に使えるソフトをかなり多く検索・比較検討される中で、Utrino（ウトリノ）を見つけてくださいました。なんと、今話題の生成AIがUtrinoを提案してくれたとのことで、こちらとしても大変驚きました。

最初にホームページをご覧になったときの印象は、「管理栄養士が作ったの？」という驚きと、少しの怪しさだったとおっしゃっていました。アプリケーションはエンジニアが作るものというイメージが一般的にあるため、無理もない反応かもしれません。

それでも購入を決めてくださった理由について、M.H.さんはこう話してくださいました。「現場を知っている管理栄養士だからこそ気づける着眼点で、かゆいところに手が届く機能があったからですね。」

具体的に嬉しかった機能としては、まず献立のいろどりが自動表示される点を挙げてくださいました。また、食品名だけでなく食品の色・旬の月・栄養素・食品群を組み合わせた柔軟な検索ができる点も好評で、よく使う食品が検索結果の上位に表示される仕様についても「気が利いている」と喜んでいただけました。

なかでも特に感動されていたのが、栄養素を好きな順番に自由に並べられる機能です。従来のソフトでは実現できなかったこの機能により、たとえばたんぱく質のすぐ隣にバリン・ロイシン・イソロイシンといった分岐鎖アミノ酸を配置するといったことが可能になります。

さらに、サポートする方に合わせた独自の食事摂取基準を設定し、充足率をグラフで視覚的に評価できる点も、柔軟な献立作成と評価に大いに役立っているとのことでした。作成した料理データから配布用のレシピ表を作成できる機能も、献立提案の現場で重宝しているとおっしゃっていました。

「現場を理解している方が開発しているだけあって、管理栄養士として献立作成に欠かせない重要なことが網羅されている点にとても大きな価値と利便性を感じます。献立からレシピシート作成に繋げる事が出来るのも魅力的でした！既存のソフトではできない設定や調整ができる自由度の高さも、嬉しいポイントですね。」と、最後に締めくくってくださいました。